Хе из щуки

Name: Хе из щуки
Yield: 6 порций
Ingredients: свежего филе щуки; средние моркови; средние луковицы; свежий огурец; сладкий перец; чеснока; кинзы; соли; сахара; 70% уксуса; растительного масла; соевого соуса; паприки; молотого кориандра; молотого жгучего перца

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Альфия Тагировна

Вот моё хе из щуки.

Добавить
фотоотзыв

Автор Irina Senina

#салаты Очень вкусный салат.

6 порций

Ингредиенты

свежего филе щуки 800 гр
средние моркови 2
средние луковицы 2
свежий огурец 1
сладкий перец 1
чеснока 6 зубчиков
кинзы Большой пучок
соли 2 ч. ложки
сахара 1 ч. ложка
70% уксуса 5 ч ложек
растительного масла 150 мл
соевого соуса 5 ст ложек
паприки 2 ч. ложки
молотого кориандра 1 ч. ложка
молотого жгучего перца 1 ч. ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовленное филе щуки нарезать небольшими ломтиками, выложить в миску, смешать с солью, сахаром и уксусом, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 2 часа, периодически перемешивать.

Овощи почистить, морковь натереть на тёрке для корейской моркови, лук, перец нарезать соломкой, огурец ломтиками, кинзу и чеснок измельчить, выложить все в глубокую миску, всыпать специи.

В сотейнике раскалить масло, половину лука обжарить в масле до золотистого цвета, вынуть шумовкой положить к овощам, раскалённым маслом полить специи, за два раза (сначала половиной масла и через минутку оставшимся маслом) чтобы специи лучше раскрыли свой аромат. Хорошо все перемешать.

Ломтики рыбы вынуть из маринада, уксус вылить он больше на нужен. Рыбу положить к овощам, влить соевый соус, хорошо перемешать, дать постоять 1-2 часа и подавать.