Хе из щуки

Name: Хе из щуки
Yield: 6 порций
Ingredients: свежего филе щуки; средние моркови; средние луковицы; свежий огурец; сладкий перец; чеснока; кинзы; соли; сахара; 70% уксуса; растительного масла; соевого соуса; паприки; молотого кориандра; молотого жгучего перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#салаты Очень вкусный салат.

6 порций

Ингредиенты

свежего филе щуки 800 гр

средние моркови 2

средние луковицы 2

свежий огурец 1

сладкий перец 1

чеснока 6 зубчиков

кинзы Большой пучок

соли 2 ч. ложки

сахара 1 ч. ложка

70% уксуса 5 ч ложек

растительного масла 150 мл

соевого соуса 5 ст ложек

паприки 2 ч. ложки

молотого кориандра 1 ч. ложка

молотого жгучего перца 1 ч. ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовленное филе щуки нарезать небольшими ломтиками, выложить в миску, смешать с солью, сахаром и уксусом, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 2 часа, периодически перемешивать.

Овощи почистить, морковь натереть на тёрке для корейской моркови, лук, перец нарезать соломкой, огурец ломтиками, кинзу и чеснок измельчить, выложить все в глубокую миску, всыпать специи.

В сотейнике раскалить масло, половину лука обжарить в масле до золотистого цвета, вынуть шумовкой положить к овощам, раскалённым маслом полить специи, за два раза (сначала половиной масла и через минутку оставшимся маслом) чтобы специи лучше раскрыли свой аромат. Хорошо все перемешать.

Ломтики рыбы вынуть из маринада, уксус вылить он больше на нужен. Рыбу положить к овощам, влить соевый соус, хорошо перемешать, дать постоять 1-2 часа и подавать.