Гратен из тыквы

Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать ломтиками толщиной 3-5 мм.

Булку или батон нарезать кубиками или накрошить, подсушить на сковороде, ссыпать в чашку. На этой же сковороде растопить сливочное масло и в него выдавить чеснок и обжарить примерно 2 мин.

В это чесночное масло высыпаем ранее подготовленные сухарики и перемешиваем, чтобы они равномерно покрылись маслом. Прогреваем тоже примерно пару минут и выключаем плиту.

Отдельно натираем сыр на крупной терке, у меня обычный Российский.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выкладываем слоями - сначала ломтики тыквы, солим, перчим, посыпаем тимьяном - тимьян (чабрец) обязательно, он очень здорово сочетается с тыквой. Потом выкладываем половину сухариков и половину сыра. Следующий слой повторяем также. Тыква, специи, сухари, сыр. Заливаем это все молоком, чтобы половина точно (или можно даже 2/3) было в молоке. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до золотистости сыра. У меня на среднем огне примерно час получается.

Приятного аппетита!