Тыквенный тарт со сгущёнкой

Name: Тыквенный тарт со сгущёнкой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Для основы: Форма диаметром 27 см; мука пшеничная 1 сорта; мука ц/з пшеничная; сахар; масло сливочное; яйцо (Д-1); разрыхлитель; соли; Ванилин; Для начинки:; тыквы запечённой; яйца (Д-1); сгущенка; ванилина; Цедра лимона 🍋 (у меня цукаты из лимонных корок); корица свежемолотая; мускатного ореха; молотого имбиря; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#десерты

1 ч 20 минут

8 порций

Ингредиенты

Для основы: Форма диаметром 27 см
мука пшеничная 1 сорта 200 г
мука ц/з пшеничная 50 г
сахар 50 г
масло сливочное 11 г
яйцо (Д-1) 1
разрыхлитель 0,5 ч. л.
соли Щепотка
Ванилин
Для начинки:
тыквы запечённой 550 г
яйца (Д-1) 3
сгущенка 200 г
ванилина Щепотка
Цедра лимона 🍋 (у меня цукаты из лимонных корок)
корица свежемолотая 0,5 ч. л.
мускатного ореха Щепотка
молотого имбиря Щепотка
соли Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим основу: в миске соединить просеянную муку с разрыхлителем, соль, сахар, ванилин, перемешать.

Затем добавить слегка растопленное сливочное масло, перемешать тесто в крошку. Добавить яйцо, ещё раз перемешать, собрать тесто в шар.

Готовое тесто выложить в форму для выпечки, смазанную маслом, утрамбовать, сформировать бортики и убрать в холодильник на несколько минут.

Готовим начинку: тыкву заранее запечь в духовке до мягкости тыквы, остудить, измельчить в блендере. В блендер к тыкве добавить яйца, сгущенку, ванилин, соль, корицу, мускатный орех, имбирь молотый, цедру лимона. Перемешать до однородности.

Готовую начинку вылить в форму поверх основы и отправить в разогретую до 190 градусов духовку до готовности минут на 45-50 (время выпекания зависит от духовки).

Извлечь из формы, когда полностью остынет и убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь. Приятного аппетита!😋☕

...