Тыквенный тарт со сгущёнкой

Name: Тыквенный тарт со сгущёнкой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Для основы: Форма диаметром 27 см; Мука пшеничная 1 сорта; Мука ц/з пшеничная; Сахар; Масло сливочное; Яйцо (д-1); Разрыхлитель; Соли; Ванилин; Для начинки:; Тыквы запечённой; Яйца (д-1); Сгущенка; Ванилина; Цедра лимона (у меня цукаты из лимонных корок); Корица свежемолотая; Мускатного ореха; Молотого имбиря; Соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#десерты

1 ч 20 минут

8 порций

Ингредиенты

Для основы: Форма диаметром 27 см
Мука пшеничная 1 сорта 200 г
Мука ц/з пшеничная 50 г
Сахар 50 г
Масло сливочное 11 г
Яйцо (д-1) 1
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Соли 1 щеп.
Ванилин
Для начинки:
Тыквы запечённой 550 г
Яйца (д-1) 3
Сгущенка 200 г
Ванилина 1 щеп.
Цедра лимона (у меня цукаты из лимонных корок)
Корица свежемолотая 0,5 ч. л.
Мускатного ореха 1 щеп.
Молотого имбиря 1 щеп.
Соли 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим основу: в миске соединить просеянную муку с разрыхлителем, соль, сахар, ванилин, перемешать.

Затем добавить слегка растопленное сливочное масло, перемешать тесто в крошку. Добавить яйцо, ещё раз перемешать, собрать тесто в шар.

Готовое тесто выложить в форму для выпечки, смазанную маслом, утрамбовать, сформировать бортики и убрать в холодильник на несколько минут.

Готовим начинку: тыкву заранее запечь в духовке до мягкости тыквы, остудить, измельчить в блендере. В блендер к тыкве добавить яйца, сгущенку, ванилин, соль, корицу, мускатный орех, имбирь молотый, цедру лимона. Перемешать до однородности.

Готовую начинку вылить в форму поверх основы и отправить в разогретую до 190 градусов духовку до готовности минут на 45-50 (время выпекания зависит от духовки).

Извлечь из формы, когда полностью остынет и убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь. Приятного аппетита!😋☕

...