1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Суп-пюре из тыквы вариант 2
Рецепт с фото пошаговый
Автор Борис ✈
Супов-пюре из тыквы, множество рецептов. Но мне кажется, я для себя нашёл наиболее...
Ингредиенты
- Тыква (очищенная) 1 кг.
- Луковица 1 шт.
- Морковь большая 1 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Имбирь свеж 30 гр.
- Слив. масло 30 гр.
- Раст. масло 2-3 ст. л.
- Кипяток 600 гр.
- Сливки 150 мл.
- Соль/перец/ любимые специи по вкусу
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Тыкву нарезать небольшим ломтиком. Выложить на противень, застеленный фольгой. Смазать растительным маслом. Завернуть тыкву в фольгу и положить в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут.
2
Морковь и лук нарезать мелким кубиком. Чеснок и имбирь мелко порубить.
3
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное и сливочное масло. Выложить лук, чеснок и имбирь, жарить, помешивая пару минут. Добавить морковь, перемешать и жарить все вместе еще пару минут. На этом этапе я посолил, поперчил и добавил 0,5 ч.л. куркумы.
4
Влить в кастрюлю воду. Довести до кипения и варить на среднем огне около минут 20 до готовности моркови.
5
Добавить в кастрюлю ломтики запеченной тыквы и варить примерно минут 5 -10.
6
Взбить суп блендером до однородности. Добавить сливки и прогреть суп до первых,, бульков ”
7
Мой совет. На этом этапе хорошо бы суп дополнительно протереть через сито. На вкус это не влияет, но суп приобретает прямо таки "воздушную” консистенцию. Прогреть ещё раз и можно подавать добавив на свой вкус сухарики или обжаренные тыквенные семечки.
Приятного!)))
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96775
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
