Закусочные трайфлы «Caprese»

Name: Закусочные трайфлы «Caprese»
Ingredients: Белый хлеб; Моцарелла; Помидор; Оливковое масло; Чеснок; Специи; Соус:; Сливочное масло; Мука; Молоко; Пармезан; Специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Катаранов

#закуски

Ингредиенты

Белый хлеб 6 ломтиков
Моцарелла 100 г
Помидор 2 шт
Оливковое масло
Чеснок 2 зубка
Специи
Соус:
Сливочное масло 2 ст л
Мука 1 ст л
Молоко 250 мл
Пармезан 150 г
Специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления соуса растапливаем сливочное масло в сотейнике, всыпаем муку и постоянно помешивая, доводим до золотистого цвета. Тоненькой струйкой вливаем молоко, перемешиваем. Варим до загустения. В конце добавляем тертый пармезан и специи по вкусу. Снимаем с огня и остужаем.

Хлеб нарезаем на маленькие кубики, добавляем оливковое масло и измельчённый чеснок, перемешиваем. Подсушиваем в духовке до румяности. Помидоры так же нарезаем и солим по вкусу.

Собираем трайфл: На дно бокала выкладываем чесночные гренки, потом несколько ложек соуса, помидоры и шарики моцареллы. Снова повторяем слои. Сверху посыпаем тёртым орехом или украшаем листиком базилика. Подавать такую закуску рекомендую сразу.

...