Песочные кольца с арахисом 🍁

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо, взбить.

Всыпать просеянную муку с солью и разрыхлителем. Перемешать. Завернуть в пленку и убрать на 30 минут в холодильник.

Арахис обжарить на сухой сковороде, порубить.

Тесто раскатать в пласт, толщиной 7-8 мм, вырезать круги, в кругах вырезать серединки, чтобы получились колечки. Оставшееся тесто снова раскатать.

Переложить кольца на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать колечки слегка взбитым белком, посыпать арахисом, слегка его вдавить в колечки.

Поставить в заранее разогретую до 190 гр духовку на 15-20 минут, до золотистого цвета.

Остудить на решетке.

Приятного аппетита!