Винегрет под шубой со шпротами

Name: Винегрет под шубой со шпротами
Ingredients: варёная свёкла; солёный огурец; шпрот; варёных яйца; варёных картофелины; крупный стебель зелёного лука; варёная морковь; мелко зелёного горошка; готовой горчицы; сахара; яблочного уксуса; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

В списке #меню выходного дня меня очень заинтересовало задание "винегрет под шубой"....

Ингредиенты

варёная свёкла 1

солёный огурец 1

шпрот 1 банка

варёных яйца 2

варёных картофелины 2

крупный стебель зелёного лука 1

варёная морковь 1

мелко зелёного горошка 4 ст. ложки

готовой горчицы 1 ч. ложка

сахара 1 ч. ложка

яблочного уксуса 2 ст. ложки

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала нужно сделать соус. Для этого 1 желток варёного яйца растереть с горчицей, солью и сахаром, постепенно добавляя масло из шпрот. Масса должна получиться густой и однородной. Влить уксус и хорошо перемешать.

Выбрать салатник с высокими вертикальными бортиками. Лук мелко нарезать, картофель почистить и порезать маленькими кубиками. Перемешать лук с картофелем прямо в салатнике, полив тремя чайными ложками соуса, разровнять.

На картофель с луком выложить половинки шпрот. Яйца и очищенную морковь порезать кубиками в отдельную посуду, добавить три столовые ложки горошка, соус и перемешать. Выложить ровным слоем на шпроты.