ovkuse-logo
stories-plugstories-plugstories-plugstories-plugstories-plug
label-icon
Ржаной Хлеб с семенами на закваске

Ржаной Хлеб с семенами на закваске

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина
#пп #дедмороз #деньдомашнегохлеба Выпечка Хлеба на закваске - это моя...

Ингредиенты

Опара
гр ржаной закваски 100% гидротации 80
гр ржаной муки 100
гр воды 80
Тесто
гр цельнозерновой пшеничной муки 100
гр воды 100
гр соли 5
растительного масла 1 ст.л.
гр смеси семян (лен, кунжут, подсолнечника, тыквы и т.д.) 50

Шаги приготовления

4
человека планируют готовить
1
Опара. В миске смешать закваску, муку и воду до однородности. Накрыть пленкой и оставить бродить на 10-12 часов.
2
Тесто. К опаре добавить все ингредиенты. Перемешать до однородности и продолжить замес до сопротивления теста. Миску с тестом накрыть пленкой и оставить бродить на 2,5 часа. Через 1 час сделать обминку.
3
Тесто выложить на рабочую поверхность, обмять и сформовать заготовки Хлеба. Переложить в форму или в расстоечную форму вверх швом. Накрыть пленкой и оставить на расстойку на 1 час. Перед выпечкой сделать неглубокие надрезы. Выпекать в разогретой духовке при t 250С 15 минут. Затем снизить t до 220С и выпекать ещё 30 минут. Охладить Хлеб на решетке.
4
#Приятногоаппетита!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
photocomment-icon
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 6
#меню #пост Мариночка, спасибо большое за рецепт! Хлебушек ещё не разрезали, очень горячий) немного отстоится и завтра будем пробовать😋 Аромат, конечно,...
16 марта 2022 г.
Ответить
Светлана, Вам спасибо за отзыв 🌷 Рада, что Хлебушек понравился 👏 Да, аромат от него сразу пробуждает аппетит 🤤
16 марта 2022 г.
Ответить
🤗💗💐
16 марта 2022 г.
Ответить
#меню Очень вкусный хлебушек! Сегодня разрезали и продегустировали😋 Разрез красивый получился😍 Благодарю Вас за прекрасный рецепт и вдохновение🙏🏻💗💐
17 марта 2022 г.
Ответить
Светлана, спасибо 🌷
18 марта 2022 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!