Пышный манник

В миску засыпаем манку, добавляем к ней кефир.

Тщательно перемешиваем, смесь оставляем на 40 минут в покое (манник получится пышным и рассыпчатым) важно ! Если вдруг тесто жидкое добавьте ещё манки ! Все дело в производителе кефира и в жирности ! у меня 2,5 жирности.

Приступаем к смешиванию яиц и сахара. Используйте лучше блендер! Взбить до пышной пены (выпечка 🥮 будет пышной).

Соединяем смесь кефира и манки с яичной и разрыхлитель не забудьте добавить.

Смазываем форму для запекания,тесто выливаем в ёмкость, выравниваем его поверхность.

Духовку разогреваем заранее до 160 * Отправляем в духовку на 30-40 минут.

Важно !!! Не открывать дверцу при запекании !!!иначе будет плотным, а не пышным ! Как я убеждаюсь что наш пирог готов ? Да легко! Как только появляется корочка золотистая и появляется ароматный запах, он готов ! В конце приготовления поливаю сгущёнкой.