Русская кухня Запеканка

Запеканка из макарон с брокколи

Name: Запеканка из макарон с брокколи
Yield: 5-7 порций
Ingredients: Макароны; Фарш мясной; Брокколи; Твёрдый сыр; Соль, перец чёрный молотый; Сыр чечил или сулугуни; Зелень: петрушка, кинза, укроп; Сливочное масло для смазки формы; Растительное масло для обжарки ингредиентов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Головина

#вторыеблюда #ужин Макароны кажется универсальный ингредиент. Чего только с ними не...

1 час

5-7 порций

Ингредиенты

Макароны 200 г

Фарш мясной 300 г

Брокколи 300 г

Твёрдый сыр 50-100 г

Соль, перец чёрный молотый

Сыр чечил или сулугуни 50 г

Зелень: петрушка, кинза, укроп

Сливочное масло для смазки формы 20 г

Растительное масло для обжарки ингредиентов 3-4 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Фарш, если заморожен, предварительно разморозьте. На сковороде с маслом слегка обжариваем брокколи (у меня были замороженные и предварительно отваренные - варить буквально 3-4 минуты после кипения)

Брокколи перекладываем на тарелку, а на сковороде обжариваем фарш. Добавьте соль, перец по вкусу.

Одновременно отварите макароны до полуготовности (важно не переварить!). Откиньте на дуршлаг.

Сыр натрите на крупной тёрке, зелень измельчите.

Духовку разогрейте до 180°°. Форму в которой будете выпекать слегка нагрейте и смажьте сливочным маслом. Выкладываем макароны и посыпаем частью сыра.

Далее кладём фарш, посыпаем частью зелени и снова частью сыра.

Сверху выкладываем брокколи. Распределяем по всей поверхности, формируем как будто крышку. Посыпаем оставшейся зеленью и сыром.

Закрываем форму фольгой (блестящей стороной вниз) и ставим в духовку запекаться на минут. Через это время духовку можно выключить и оставить блюдо ещё минут на 10 томиться. Подавать можно со сметаной. Приятного аппетита.