Семга, запеченная на шпажках

Филе очищаем от шкурки, я срезала филе с 2-х стейков и аккуратно очистила от шкурки.

Нарезаем на кусочки толщиной 2 см.

Складываем в миску, добавляем соль по вкусу, чёрный перец, специи для рыбы, растительное масло 2 ст.л. и выжимаем сок половины лимона.

Всё перемешаем и оставим мариноваться на 15 минут.

Тем временем, перец очищаем от семян и нарезаем на квадратики, примерно такого же размера как и рыба.

Складываем в миску, слегка посолим, добавляем 1 ст.л. масла, паприки и перемешаем.

Деревянные шпажки длиной 20 см заранее замочим в воде на 30 минут, чтобы они не горели при запекании.

Нанизываем сёмгу поочерёдно с перцем на шпажки, начинаем с перца, у меня получилось по 3 кусочка рыбы и перца, заканчиваем помидором черри.

Выкладываем шпажки на противень, застеленный пергаментом, чтоб не мыть потом противень и ставим запекаться в разогретую духовку при 200°С на 15 минут. Не пересушите.

Подаём с пылу-жару.

Видеорецепт смотрите на моем ютуб канале О еде со вкусом https://youtu.be/EtwfruKDLGw