❤️"Холодец" (студень, холодное..)

Name: ❤️"Холодец" (студень, холодное..)
Ingredients: говядина, свинина, индейка (для холодного); лук, морковь, соль, чеснок, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь

Холодец - вкуснейшее мясное блюдо, которое очень просто приготовить❤️ Мясо должно быть...

Ингредиенты

говядина, свинина, индейка (для холодного)
лук, морковь, соль, чеснок, специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо предварительно замочить в холодной воде на несколько часов.

В большую кастрюлю складываем наше мясо, заливаем водой и ставим на огонь, как закипит, провариваем 5 мин., затем снимаем и промываем мясо проточной водой.

Чистое мясо заливаем водой и ставим на огонь, по мере закипания будет образовываться пена которую нужно снимать.

После того, как убрали всю пену, уменьшить огонь до минимума и оставить варить 6-7 час. (крышкой кастрюлю не закрываем) Важно, чтобы бульон не кипел, а лишь слегка двигался (если бульон будет кипеть, то через 5 час. у вас не останется жидкости)

За 1-1.5 час. в бульон добавляем соль, перец, лук, морковь.

Из готового бульона достать мясо, добавить чеснок (соль по вкусу), закрыть крышкой и оставляем настаиваться, и займёмся мясом.

Настоявшийся бульон необходимо процедить через марлю, сложенную в несколько слоев. В тарелки раскладываем подготовленное мясо и заливаем бульоном. Отправляем в холодное место до полного застывания 😋 По желанию подаём с горчицей или хреном!! Радуйте своих родных ❤️ готовьте с Любовью ❤️ Ещё больше рецептов на странице в Инстаграм ➡️@lubashynkevich