Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Рулетики из баклажан

Name: Рулетики из баклажан
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 8 рулетиков
Ingredients: Баклажан 0,250 гр. (1 штука); Домашний майонез; Чеснок 0,060 гр. (7 маленьких зубчиков); Лесной/грецкий орех; Сыр(любой твёрдый); Зелень (в начинку и для украшения); Масло растительное для жарки; Соли 1 ст. ложка (без горки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина

Сразу предупрежу что рецепт далеко от ПП😀

35 мин

8 рулетиков

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории199

0 %

Белки

4 г

0 %

Жиры

19 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажан 0,250 гр. (1 штука)
Домашний майонез 0,100 г
Чеснок 0,060 гр. (7 маленьких зубчиков)
Лесной/грецкий орех 0,030 г
Сыр(любой твёрдый) 0,050 г
Зелень (в начинку и для украшения)
Масло растительное для жарки
Соли 1 ст. ложка (без горки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тщательно моём баклажан, отрезаем попку. Нарезаем вдоль, толщиной 5 мм.

Складываем в посуду. Заливаем холодной водой и добавляем соль (1 ст. ложка без горки). Оставляем на 20 мин. Это уберёт горечь от баклажана.

В это время измельчаем орех. Желательно не слишком мелко, иначе вкус ореха потеряется в начинке.

Чеснок и сыр натираем в мелкую терку. Зелень мелко режем и всё это добавляем в майонез. Перемешиваем. Начинка готова. Соль не добавляю, т к в моём домашнем майонезе её достаточно. Если у вас покупной майонез, то по вкусу можно добавить щепотку.

На хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло. Масло не жалеем, т к баклажаны его очень любят. Обжариваем с двух сторон на сильном огне до золотистого цвета и складываем на бумажное полотенце.

Тёплые баклажаны раскладываем и равномерно наносим начинку.

Заворачиваем в рулетики.

Сверху посыпаем зеленью и измельченным орехом. Посыпаем немного смесью молотого перца. Перед подачей желательно выдержать в холодильнике 30 мин. Приятного аппетита.

...