Запеченная горбуша с рисом

1. Отварить до готовности рис, промыть. 2. Лук порезать и спассеровать, добавить натёртую морковь и поджарить 3-4 минуты. 3. Разложить плотно в форму для запекания рис, сверху разложить лук с морковью. 4. Филе горбуши порезать на куски шириной 4 - 5 см, разложить сверху на овощи. Посолить, поперчить, смазать рыбку майонезом или сметаной (по желанию).

5. Помидоры порезать кружочками, разложить на рыбку, сверху присыпаем тертым сыром. 6. Ставим в духовку на 25 - 30 минут при температуре 180 градусов. 7. Рыбка получается не сухой, очень вкусная и уже с гарниром. Приятного аппетита вам и вашей семье!