Тарт из риса с овощами

Сначала приготовим рис. Соотношение риса и воды 1:2. Довести до кипения, убавить огонь, плотно закрыть крышкой. Варить на медленном огне 20 минут. Затем снять с огня и оставить под крышкой на 10 минут. Немного остудить.

Подготовим овощи: - кабачок и помидоры нарежем кружочками 7-8 мм.

Отделяем белки от желтков, В белки добавляем черный молотый перец, пару щепоток соли и приправы. Слегка взбиваем вилкой. В рис добавляем натертый сыр и белок со специями и перемешиваем.

Получившуюся смесь выкладываем в сковороду с антипригарным покрытием или, если будете готовить в духовке, в противень с бортиками смазанный сливочным маслом. Формируем бортики.

Раскладываем овощи. Перчим, солим по вкусу. Можно сбрызнуть оливковым маслом, если готовить в духовке. Ставим на плиту на средний огонь (разогретую до 160 градусов духовку) на 30-40 минут. Тем временем взбиваем желтки и сливки. Примерно через 30-40 минут заливаем тарт яично-сливочной смесью и ставим на огонь (в духовку) еще минут на 15-20.

Ну вот, тарт готов. Режем на порционные кусочки и подаем к столу! Хорош как в горячем, так и в холодном виде!

Всем, кто попробует, приятного аппетита!!!🍽😊 Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.