Тарт с овощами

Name: Тарт с овощами
Yield: диаметр 28 см
Ingredients: тесто слоеное без дрожжевое ваше любимое; баклажан; кабачок; помидоры; лук репчатый красный; перец болгарский; пармезан тертый; масло оливковое; тимьян; соль, перец черный молотый; Минут за 10 до готовности делаем посыпку; орехи кедровые; панировочные сухари; пармезан тертый; масло оливковое; соль; перец черный молотый; смесь сухих ароматных трав

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

Очень красивый и эффектный овощной тарт с сырно-ореховой крошкой. "6 соток в...

45-50 мин

диаметр 28 см

Ингредиенты

тесто слоеное без дрожжевое ваше любимое 300 г

баклажан 180 г

кабачок 130 г

помидоры 180 г

лук репчатый красный 1/2 шт

перец болгарский 1/2 шт

пармезан тертый 3 ст л

масло оливковое 1 ст л

тимьян 10 веточек

соль, перец черный молотый

Минут за 10 до готовности делаем посыпку

орехи кедровые 2 ст л

панировочные сухари 2 ст л

пармезан тертый 2 ст л

масло оливковое 2 ст л

соль щепотки две

перец черный молотый

смесь сухих ароматных трав

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны, кабачок, перец нарезаем кружочками толщиной 3 мм, помидоры чуть толще, лук режем тонкими полукольцами. Тесто раскатываем в круг 32 см и укладываем в форму с низкими бортиками так, чтобы тесто закрыло стенки.

Дно накалываем вилкой и посыпаем тертым пармезаном. Укладываем нарезанные овощи внахлест друг на друга. Сверху раскладываем веточки тимьяна, солим, перчим, чуть сбрызнем оливковым маслом и ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов, в самый низ духовки на 35 минут.

Готовый тарт вынимаем из духовки и подаем к столу, посыпав сырно-ореховым штрейзелем. Приятного аппетита!

Посыпка. На сухой сковороде обжариваем до румяного цвета кедровые орешки, пересыпаем их в блендер и молим не сильно. Затем на той же сковороде до едва заметного румянца обжариваем панировочные сухари, пересыпаем их к орешкам. Добавляем пармезан, соль, перец, масло оливковое, смесь трав. Перемешиваем. Чтобы получилась рассыпчатая масляная крошка.