ПП Торт "Крошка"

Name: ПП Торт "Крошка"
Ingredients: ❄Для основы:; Яйцо куриное; Мука рисовая; Кэроб, можно заменить на какао-порошок; Творог мягкий 0.1%; Разрыхлитель; Ванилин; Подсластитель, у меня 6 м.л. Prebiosweet fibre; ❄Для крема:; Рикотта; Мягкий творог 0.1%; Сухое обезжиренное молоко; Подсластитель, у меня 3 м.л. Prebiosweet fibre

Рецепт с фото пошаговый

Автор Света ❤ mood_ppfood ♥️

❄КБЖУ на 100 г.: 192.5 ккал 14.8/8/15.2 Масса готового блюда: 851 г.

Ингредиенты

❄Для основы:

Яйцо куриное 3 шт.

Мука рисовая 75 г.

Кэроб, можно заменить на какао-порошок 45 г.

Творог мягкий 0.1% 150 г.

Разрыхлитель 1/2 ч.л.

Ванилин 1/2 ч.л.

Подсластитель, у меня 6 м.л. Prebiosweet fibre по вкусу

❄Для крема:

Рикотта 200 г.

Мягкий творог 0.1% 500 г.

Сухое обезжиренное молоко 50 г.

Подсластитель, у меня 3 м.л. Prebiosweet fibre по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем муку, кэроб/какао, ванилин, разрыхлитель и подсластитель.

В отдельной миске соединяем яйца и мягкий творог.

К яичной смеси добавляем сухие ингредиенты и замешиваем тесто.

Делим полученную массу на 2 части.

Выкладываем тесто на 2 противня, застеленные силиконовым ковриком/пергаментом и выпекаем при 180° 20 минут.

Готовый, мягкий корж остужаем, рвём на небольшие кусочки и снова отправляем в духовку на 100° и 25-30 минут.

Подсушенные частички остужаем и измельчаем блендером в крошку.

Сухое молоко обжариваем на сковороде до золотистого цвета, а затем измельчаем в кофемолке до порошковой консистенции.

К рикотте добавляем мягкий творог, подсластитель и обжаренное сухое молоко. Всё хорошенько перемешиваем.

Сборку торта будем делать в кольце 16 см. Покрывать слои кремом удобнее кондитерским мешком, но можно и без него. На тарелку в кольцо выкладываем 50 г. крошки, затем 230 г. крема, потом снова такое же количество крошки и крема, и снова повторяем крошку и крем. Оставшейся крошкой посыпаем тортик.

Готовый десерт убираем в холодильник на ночь, а утром аккуратно снимаем кольцо и наслаждаемся 😋 Приятного аппетита ☃️