Печень жареная

Name: Печень жареная
Ingredients: гр говяжьей печени; майонеза; специй для мяса (у меня сегодня сухая аджика); Полстакана муки; растительного масла; средних головки лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вадим Гончаров

Ингредиенты

гр говяжьей печени 500

майонеза 2 ст. л.

специй для мяса (у меня сегодня сухая аджика) 3-4 ч. л.

Полстакана муки

растительного масла 4-5 ст. л.

средних головки лука 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень порезать на порционные куски, добавить майонез и специи. Тщательно все перемешать, "вымесить" руками. Накрыть салфеткой, оставить на 30-90 минут.

Обвалять кусочки печени в муке.

На разогретой сковороде с маслом быстро обжарить печень с двух сторон до появления корочки (примерно минута с каждой стороны)

Обжаренную печень переложить на тарелку, накрыть салфеткой и пока оставить. Лук порезать кольцами или полукольцами и обжарить в масле из под печёнки.

Пока готовился лук, из печени вытек розовый сок. Переложить кусочки печени на чистое блюдо, сверху выложить жареный лук без масла. Перед подачей печень можно разогреть в микроволновке. Но и тёплая она очень вкусная. Приятного.