Завтрак Обед

Филе свинины с абрикосами в апельсиновом соусе

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Филе свинины с абрикосами в апельсиновом соусе

Name: Филе свинины с абрикосами в апельсиновом соусе
Yield: 4 порции
Ingredients: Сушеных абрикос и слив. если есть возможность - купите калифорнийские сливы. ох и хороши по полной; Сливочное масло для жарки; Шницеля; Натурального апельсинового сока, желательно или готового с мякотью, или свежепрессованного, но тоже с мякотью; Муки немного; Белого вина; Лимонного сока немного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Праздников мало не бывает, каждый праздник отличается от другого и не отличается в то...

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

26 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

31 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

6 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сушеных абрикос и слив. если есть возможность - купите калифорнийские сливы. ох и хороши по полной 1 горст.
Сливочное масло для жарки
Шницеля 4
Натурального апельсинового сока, желательно или готового с мякотью, или свежепрессованного, но тоже с мякотью 500-700 мл
Муки немного
Белого вина 1 чаш.
Лимонного сока немного

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Вечером у меня было мало времени, поэтому я нагрела сок, положила сухофрукты и оставила на ночь. К обеду наколола мясо, посолила его, поперчила (4-ре штуки), завернула в каждую по два абрикоса и две сливы, завернула в рулетик и обжарила на сливочном (или топленом) масле со всех сторон (с 4-х). Оставшиеся фрукты с соком "штабмиксером" спюрировала и разделила на две части, разлив в две сковороды.

1. В одну добавила немного лимонного сока, чашку апельсинового сока (слегка дала кИсленькую ноту (не кислую!)), пробуя на вкус. Не солила, не перчила. Выложила в сковороду два моих рулетика и поставила тушится на самый малый огонь на 30 минут, время от времени поливая верх рулетиков. Муку не добавляла.

2. В другую добавила вино. Выложила в сковороду два моих рулетика и поставила тушится на самый малый огонь на 30 минут, время от времени поливая верх рулетиков. Вынула рулетики, добавила муку и заварила соус, не густой. Посолила, поперчила. В след раз протушу в духовке. Ели сравнивая - и то и то - очень празднично и вкусно.

...