Фрикадельки говяжьи с рисом в сковороде!

Рис промыть до прозрачной воды и залить кипятком.

Морковь нарезать мелкой соломкой, одну луковицу кубиком. Вторую луковицу протереть на треке и соединить с фаршем. Добавить соль, перец и хорошо перемешать, отбить несколько раз и сформовать фрикадельки размером с грецкий орех.

Обжарить фрикадельки на растительном масле и выложить на тарелку. В этой же сковороде обжарить морковь с луком, добавить рис, обжарить минуты 2-3, перемешивая. Посолить, поперчить. Выложить к рису фрикадельки и залить кипятком так, чтобы вода покрыла рис.

Довести до кипения на сильном огне, накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и варить до полного впитывания жидкости. Когда жидкость впиталась, попробовать рис, если не готов-добавить ещё немного кипятка.

Приятного аппетита!