Суп-лапша домашняя с курицей🐓

Замесим тесто на лапшу. Для этого яйца хорошенько взбить с щепоткой соли, и к ним частями добавлять муку (около 2 стаканов). Тесто должно быть очень очень крутое! Такое чтобы не провернуть, воду не добавлять! Кладём его в пакетик и убираем в тёплое место чтобы оно отлежалось.

Потом его очень тоненько раскатываем в 1 мм толщиной и эти раскатанные листики теста подвешиваем чтобы оно слегка заветрилось минут на 30. Затем стол припыляем мукой и уже подсохшие листики теста сворачиваем в рулетики очень плотно и нарезаем тоненько нашу лапшичку.

Тем временем у нас уже сварилась в бульоне курочка. В готовый бульон закладываем нашу лапшичку, солим, перчим и добавляем луковицу разрезанную пополам. С момента закипания с лапшой варим ещё минут 5-7 и выключаем. Наш домашний суп-лапша готов! А какой аромат! Приятного аппетита.😊