Перлотто с белыми грибами

Name: Перлотто с белыми грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3 порции
Ingredients: Перловка; Белые грибы (возможно заменить на шампиньоны, но гораздо вкуснее с белыми); Кокосовое молоко (или урбеч 3 ст.л); Лук; Чеснок; Перец чёрный свежемолотый; копченая паприка; Зелень; Веган пармезан (неактивные дрожжи)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anastasia Vegan

1 ч

3 порции

Ингредиенты

Перловка 0,5 ст
Белые грибы (возможно заменить на шампиньоны, но гораздо вкуснее с белыми) 300 гр
Кокосовое молоко (или урбеч 3 ст.л) 150 мл
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Перец чёрный свежемолотый
копченая паприка 1 ч.л
Зелень
Веган пармезан (неактивные дрожжи)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Перловку промыть отварить до готовности в пропорции 1/2,5.

Лук очистить, мелко порезать. Грибы помыть, порезать кубиками. (У меня замороженные с лета).

На сковороду наливаем масло, выкладываем лук и жарим до прозрачности, затем добавляем белые грибы. Обжариваем до появления румяной корочки на грибах, примерно минут 10.

Затем добавляем к грибам отваренную перловку, специи и кокосовое молоко или урбеч и хорошо перемешиваем.

В самом конце в перлотто можно добавить свежую зелень и для вкуса и аромата сыра неактивные дрожжи.

...