Рождественский кекс или Штоллен

Name: Рождественский кекс или Штоллен
Ingredients: Растительного масла; Сливочного масла; Сахара; Яйца; Творога; Цедра и сок одного лимона или апельсина; Ложка ванильного сахара; Муки; Разрыхлителя; Орехи, изюм, цукаты, что любите; Сливочного масла и сахарная пудра для обсыпки; Алкоголь (ром, коньяк, что есть для замачивания сухофруктов)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Милена

#Штоллен#кекс

Ингредиенты

Растительного масла 100 г
Сливочного масла 100 г
Сахара 200 г
Яйца 2
Творога 200 г
Цедра и сок одного лимона или апельсина
Ложка ванильного сахара 1 стак.
Муки 450 г
Разрыхлителя 12 г
Орехи, изюм, цукаты, что любите 200 г
Сливочного масла и сахарная пудра для обсыпки 50 г
Алкоголь (ром, коньяк, что есть для замачивания сухофруктов)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сухофрукты лучше замочить на ночь в алкоголе, но мне некогда было, я примерно на час оставила, потом слила.

Масло сливочное+растительное взбить добела с сахаром, ввести по одному яйца, затем творог, цедру и сок. Муку смешать с ванильным сахаром и разрыхлителем и тоже добавить к общей массе. И самыми последними добавляем смесь из сухофруктов. (у меня были: вишня, цукаты, изюм, грецкий орех).

Тесто получается довольно приятное, из него формируем батончики произвольной формы, из данного теста получится 2 хороших Штоллена, я делала двойную порцию, получилось 4 на весь противень.

Включаем духовку на 170 градусов, противень застилаем пергаментом или ковриком для выпечки, укладываем наши кексы и отправляем выпекаться минут на 40-50, зависит от духовки и формы кексов.

Растопить 50 гр сливочного масла, смазать горячие Штоллены и обильно присыпать сахарной пудрой.

Хранить в холодильнике в завернутом виде, в фольге или пергаментной бумаге.

...