Рождественский кекс или Штоллен

Name: Рождественский кекс или Штоллен
Ingredients: гр растительного масла; гр сливочного масла; гр сахара; яйца; гр творога; Цедра и сок одного лимона или апельсина; ложка ванильного сахара; гр муки; разрыхлителя; Орехи, изюм, цукаты, что любите 200 гр; гр сливочного масла и сахарная пудра для обсыпки; Алкоголь (ром, коньяк, что есть для замачивания сухофруктов)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Милена

#Штоллен#кекс

Ингредиенты

гр растительного масла 100
гр сливочного масла 100
гр сахара 200
яйца 2
гр творога 200
Цедра и сок одного лимона или апельсина
ложка ванильного сахара 1 ст.
гр муки 450
разрыхлителя 12 гр.
Орехи, изюм, цукаты, что любите 200 гр
гр сливочного масла и сахарная пудра для обсыпки 50
Алкоголь (ром, коньяк, что есть для замачивания сухофруктов)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сухофрукты лучше замочить на ночь в алкоголе, но мне некогда было, я примерно на час оставила, потом слила.

Масло сливочное+растительное взбить добела с сахаром, ввести по одному яйца, затем творог, цедру и сок. Муку смешать с ванильным сахаром и разрыхлителем и тоже добавить к общей массе. И самыми последними добавляем смесь из сухофруктов. (у меня были: вишня, цукаты, изюм, грецкий орех).

Тесто получается довольно приятное, из него формируем батончики произвольной формы, из данного теста получится 2 хороших Штоллена, я делала двойную порцию, получилось 4 на весь противень.

Включаем духовку на 170 градусов, противень застилаем пергаментом или ковриком для выпечки, укладываем наши кексы и отправляем выпекаться минут на 40-50, зависит от духовки и формы кексов.

Растопить 50 гр сливочного масла, смазать горячие Штоллены и обильно присыпать сахарной пудрой.

Хранить в холодильнике в завернутом виде, в фольге или пергаментной бумаге.

...