Рыба во фруктово-перечном соусе

Name: Рыба во фруктово-перечном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Рыба; Айва или кислое яблоко; Лук; Болгарский перец; Масло растительное; Соль; Соевый соус; Сок лайма или лимона; Вода; Острый фруктовый соус; Крахмал; Паприка; Зелень нарезанная (укроп или кинза)

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена 25 🌳

Подавать с рисом или лапшой. Готовится просто и быстро. Подойдёт любая не костлявая...

30 минут

3-4 порции

Ингредиенты

Рыба 500 г
Айва или кислое яблоко 100 г
Лук 100 г
Болгарский перец 200 г
Масло растительное 2 ст л
Соль щепотка
Соевый соус 3 ст л
Сок лайма или лимона 2 ч л
Вода 1/2 ст
Острый фруктовый соус 2 ст л
Крахмал 2 ч л
Паприка 1 ч л
Зелень нарезанная (укроп или кинза) 1 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу разделать, крупно нарезать, слегка присолить.

Айву или яблоко нарезать ломтиками со шкуркой. Лук и перец нарезать соломкой.

Приготовить заливку, смешав в воде соусы, сок лайма, крахмал, паприку и зелень. У меня вьетнамский остро - сладкий соус с манго. Можно взять сладкий чили соус. Остроту подрегулировать черным и жгучим красным перцами, а сладость - сахаром.

В разогретой сковороде с маслом немного обжарить айву, лук и перец. Минуты три.

Потом на овощи разложить куски рыбы, накрыть крышкой. Огонь уменьшить. Подержать так рыбу 5 минут.

Заливку перемешать и полить ею рыбу. Распределить равномерно в сковороде овощи и рыбу, чтобы всё было покрыто соусом. Накрыть крышкой, потомить ещё 8-10 минут.