Выпечка Хлеб

Хлеб на каждый день

Name: Хлеб на каждый день
Ingredients: Форма – 26,5х11 см (по низу) 9 см (глубина); - Пшеничная мука в/с 500 г; - Тёплая вода 380 мл; - Быстрые дрожжи 5 г; - Соль 13 г; - Зёрна Тмина 1 ч. ложка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Хлеб очень прост в приготовлении, ни каких лишних ингредиентов. Я его пеку два раза в...

Ингредиенты

Форма – 26,5х11 см (по низу) 9 см (глубина)

- Пшеничная мука в/с 500 г

- Тёплая вода 380 мл

- Быстрые дрожжи 5 г

- Соль 13 г

- Зёрна Тмина 1 ч. ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеиваем муку в глубокую чашу, добавляем дрожжи, соль, растёртые зёрна тмина и перемешиваем. Вливаем тёплую воду в муку. Замешиваем тесто.

Тесто получается очень липким, оно должно тянутся, поэтому я рекомендую замешивать тесто при помощи кухонного комбайна с насадкой «крюк». Теперь чашу накрываем крышкой или пищевой плёнкой и оставляем в покое на 1-2 часа. Тесто должно увеличиться в объёме минимум в 2 раза.

Когда это произойдёт, перекладываем тесто в форму для выпекания, смазанную растительным маслом, накрываем полотенцем и оставляем подниматься ещё на 30-60 минут (зависит от дрожжей).

Затем убираем полотенце и отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 200 градусов (нагрев верх-низ). Ставим форму на нижнюю полку. Если хотите поджаристую горбушку, ставьте на среднюю полку. Выпекаем хлеб 50 минут. Извлекаем хлеб из формы, кладём его на решётку и даём полностью остыть. Более наглядно в коротком видео по ссылке.