Печёные овощи в томатном соусе

Name: Печёные овощи в томатном соусе
Ingredients: баклажан; кабачок; болгарский перец; лук репка; чеснока; помидор; томатная паста; специи по желанию (орегано, базилик); соль; петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

1 час

Ингредиенты

баклажан 1 шт

кабачок 1 шт

болгарский перец 2 шт

лук репка 1 шт

чеснока 2 зубчика

помидор 2 шт

томатная паста 1 ст.л

специи по желанию (орегано, базилик)

соль по вкусу

петрушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажан нарезать кольцами средней толщины и замочить в холодной воде с солью. Кабачок порезать кольцами средней толщины, перец болгарский порезать крупными кусками.

Лук Репка режем мелко, чеснок пропускаем через пресс. Зелень мелко рубим.

Сделать надрезы. Помидоры опускаем на несколько минут в кипяток, далее в холодную воду. Снимаем кожицу и в блендере измельчаем.

В сковородке обжариваем лук, туда добавляем чеснок далее измельчённый помидор, томатную пасту и соль, специи, зелень. Тушим под крышкой 5-10 мин.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выкладываем баклажан, кабачок и сверху перец болгарский. Заливаем томатным соусом.

Форму закрываем фольгой и отправляем в духовку на 180° на 30 минут.

Приятного аппетита!!!

...