Морковное пюре с палтусом

Пюре морковное: морковь очистить и отварить. Можно запечь, можно на пару приготовить. А можно отварную немного обжарить на сливочном масле. В блендере измельчить морковку, добавить кусочек сливочного масла. Если хотите более жидкое пюре, можно совсем немного сливок добавить. Я иногда мл 20 добавляю, посолить, добавить измельчённую зиру, совсем чуть-чуть. Пюре готово.

Палтус тоже можно обжарить на сливочном масле. У меня маленькие кусочки, поэтому готовы были через 3-5 мин. можно на пару или в духовке приготовить. Посолить и поперчить. Лучше белый или розовый перец.

Запечь перец, очистить и замариновать на немного в :оливковое масло, бальзамический уксус, сахар, соль, чеснок и тимьян.

Отварить брокколи. Все красиво выложить на тарелку и подавать 👌🏻