Ушки

Name: Ушки
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Ingredients: творога; яйца; соды; Соль; муки + немного для посыпки на стол при раскатке; фарша; яйцо; Соль, перец, пряности по вашему вкусу; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Это блюдо давно и прочно поселилось в наших сердцах! Готовится просто, съедается быстро!

1 час 30 минут

Ингредиенты

творога 200 гр
яйца 2
соды 0.5 ч.л.
Соль по вкусу
муки + немного для посыпки на стол при раскатке 1.5 стакана
фарша 0.5 кг
яйцо 1
Соль, перец, пряности по вашему вкусу
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Творог хорошенько разминаем в миске, добавляем яйца, соль, соду. Все тщательно перемешиваем.

Добавляем просеянную муку, вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Оставляем отдыхать тесто минут на 40.

Пока тесто отдыхает, готовим фарш. Можно взять любой, только не очень жидкий. У меня сегодня был куриный. Добавила в него яйцо, соль, перец, и хорошо отбила.

Стол посыпать мукой, раскатать тесто слоем около 0.5 см.

На раскатанное тесто равномерно распределить фарш, скатать рулетом и порезать на кусочки.

Маленький совет: в процессе нарезки у вас будут оставаться на ноже кусочки фарша. Соберите их и вложите в "хвостики" рулета, потому что там, обычно, маловато начинки получается.

В глубокую сковороду наливаем растительное масло, хорошо прогреваем и выкладываем наши Ушки. Не укладывайте плотно, потому что тесто растёт. Обжариваем до готовности с двух сторон.