Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Фрикасе из куриных бёдер и голеней
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мария
Фрикасе - это что то на французском. Изысканное блюдо из любого мяса, томленое в...
1 час 30 мин
5 порций
Ингредиенты
- Куриные окорочка 4 шт
- Грибы 500 гр
- Лук 2 шт
- Чеснок 4 зубчика
- Соль
- Перец грубого помола
- Розмарин 3 веточки
- Сливки 20% 200 мл
- Сливочное масло 50 гр
- Оливковое масло
- Мука 3 ст.л
- Куриный или овощной бульон 400 мл
- Лавровый лист
- Белое вино сухое 50 мл
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Окорочка разделить на голени и бедра, промыть, обсушить.
2
В глубокой кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить оливковое масло и обжарить голени и бедра с двух сторон до золотистого цвета. Выложить из кастрюли.
3
Шампиньоны нарезать на четвертинки. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко нарубить. Все обжарить в той же кастрюле до золотистого цвета. К грибам положить мясо, залить бульоном. Положить лавровый лист, розмарин. Посолить и поперчить. Готовить на среднем огне 25-30 минут, все зависит от размера голеней.
4
Затем мясо опять выложить из кастрюли, вытащить веточки розмарина, лаврового листа. В кастрюлю к грибам добавить муку, сливки, 50 мл белого вина, и все хорошо перемешать. Должен получится текстурный соус. Вернуть мясо в кастрюлю к соусу. Тушить ещё 15 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871547
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
