Куриное фрикасе

Name: Куриное фрикасе
Ingredients: Филе бедра курицы (так же можно использовать ножки и бедра с кожей); Сливочное масло; Грибы шампиньоны; Репчатый лук; Лавровый лист; Свежего тимьяна (или 1 ч. л засушенного); Мука; Белое сухое вино; Куриный бульон (или вода с бульонным кубиком); Сливки 15%; Петрушка или укроп для сервировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

#курица #фрикасе

Ингредиенты

Филе бедра курицы (так же можно использовать ножки и бедра с кожей) 5-6 шт.
Сливочное масло 2 ст. л.
Грибы шампиньоны 200 г
Репчатый лук 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Свежего тимьяна (или 1 ч. л засушенного) 1 вет.
Мука 1 ст. л.
Белое сухое вино 50 мл
Куриный бульон (или вода с бульонным кубиком) 500 мл
Сливки 15% 100 мл
Петрушка или укроп для сервировки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

На разогретую сковороду кладём сливочное масло и даём ему растаять. Куриные бёдра посолить, поперчить и выложить в сковороду. Обжаривать до золотистой корочки с двух сторон и убрать со сковороды.

В туже сковороду выложить нарезанный соломкой репчатый лук, грибы (если маленького размера, то нарезать не нужно), лавровый лист и тимьян. Обжарить лук до мягкости. Далее добавить муку и хорошо перемешать.

Влить в овощи белое вино и куриный бульон. Хорошо перемешать и выложить куриные бёдра в получившийся соус. Накрыть крышкой, снизить огонь до ниже среднего и тушить 10 минут. Далее снять крышку и продолжить тушить на медленном огне ещё 10-15 минут.

По истечении 15 минут, убрать куриные бёдра со сковороды, добавить в соус сливки и хорошо перемешать. Вернуть бедра обратно в соус и посыпать сверху петрушкой или укропом. Подавать куриное фрикасе можно с картофельным пюре либо с отварным рисом басмати. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋

...