Завтрак Обед

Куриное фрикасе

Name: Куриное фрикасе
Ingredients: филе бедра курицы (так же можно использовать ножки и бедра с кожей); ст.л сливочное масло; грибы шампиньоны; репчатый лук; лавровый лист; свежего тимьяна (или 1 ч.л засушенного); ст.л мука; белое сухое вино; куриный бульон (или вода с бульонным кубиком); сливки 15%; петрушка или укроп для сервировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

#курица #фрикасе

Ингредиенты

филе бедра курицы (так же можно использовать ножки и бедра с кожей) 5-6 шт
ст.л сливочное масло 2
грибы шампиньоны 200 г
репчатый лук 1 шт
лавровый лист 1 шт
свежего тимьяна (или 1 ч.л засушенного) веточка
ст.л мука 1
белое сухое вино 50 мл
куриный бульон (или вода с бульонным кубиком) 500 мл
сливки 15% 100 мл
петрушка или укроп для сервировки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

На разогретую сковороду кладём сливочное масло и даём ему растаять. Куриные бёдра посолить, поперчить и выложить в сковороду. Обжаривать до золотистой корочки с двух сторон и убрать со сковороды.

В туже сковороду выложить нарезанный соломкой репчатый лук, грибы (если маленького размера, то нарезать не нужно), лавровый лист и тимьян. Обжарить лук до мягкости. Далее добавить муку и хорошо перемешать.

Влить в овощи белое вино и куриный бульон. Хорошо перемешать и выложить куриные бёдра в получившийся соус. Накрыть крышкой, снизить огонь до ниже среднего и тушить 10 минут. Далее снять крышку и продолжить тушить на медленном огне ещё 10-15 минут.

По истечении 15 минут, убрать куриные бёдра со сковороды, добавить в соус сливки и хорошо перемешать. Вернуть бедра обратно в соус и посыпать сверху петрушкой или укропом. Подавать куриное фрикасе можно с картофельным пюре либо с отварным рисом басмати. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋