Рагу фантазийное, даже поэтическое😄

Name: Рагу фантазийное, даже поэтическое😄
Ingredients: картофелин; помидора; шампиньонов; чеснока; красная луковица; нарубленной мелко зелени укропа и петрушки; топлёного масла; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Три овоща, животное и фрукт - затеяли сыграть квинтет. Откуда не возьмись, вдруг зелень...

Ингредиенты

картофелин На 5-6
помидора 3-4
шампиньонов 100-150 г
чеснока 2 зубца
красная луковица 1
нарубленной мелко зелени укропа и петрушки Горсть
топлёного масла 2 ст.ложки с горкой
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

По отдельности друг от дружки порезать не очень мелко: очищенную картошку, помидоры прямо со шкурками, грибы, чеснок и лук - тонкими полукольцами.

На сковороде хорошо разогреть топлёное масло, первой положить картошку. Ровным, насколько возможно, слоем. Жарить на среднем огне 5 минут, потом перевернуть. Ещё через 5 минут добавить лук, перемешать и жарить вместе до румяности лука, помешивая.

Далее добавить чеснок и грибы, помешивая, дарить еще 5 минут. После добавить помидоры и зелень, перемешать, подлить 2-3 ст. ложки горячей воды, опять перемешать, накрыть крышкой и на самом малом огне потомить 10 минут.

Снять с огня, посолить и можно подавать. Для вкусового контраста можно оттенить блюдо чем-то нейтральным, идеально для этого подходит свежий огурчик, зеленый горошек или консервированная кукуруза.