Картофельная запеканка с цветной капустой

Картофель очистить, залить водой и довести до кипения. Варить в подсоленной воде 15 минут. Слить воду. Картофель остудить.

Цветную капусту разобрать на соцветия и замочить в холодной подсоленной воде на 15 минут.

Воду слить, капусту промыть, залить кипятком и варить около 7 минут. Откинуть на дуршлаг.

Форму для запекания смазать частью сливочного масла.

Картофель нарезать кружочками, уложить в форму, посолить, поперчить.

Цветную капусту выложить на картофель. Посолить, поперчить.

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и разложить поверх капусты.

Яйца взбить с молоком, посолить. Вылить смесь поверх овощей.

Сыр натереть на средней терке и присыпать Овощи.

Отправляем запекать в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до образования золотистой корочки.

По желанию украшаем зеленью и подаём! Приятного аппетита!