🌱 Пирог с капустой и яйцами

Сметану смешать с солью, содой и сахаром.

К просеянной муке добавить охлаждённое сливочное масло. Удобно натереть на терке, периодически присыпая мукой. Размять руками до образования крошки.

Соединить со сметаной, собрать в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 20-30 мин.

Сварить яйца вкрутую. В небольшом количестве масла обжарить мелко нарезанный лук до легкого золотистого цвета, добавить нашинкованную капусту, заправить солью, перцем и паприкой. Тушить несколько минут. После остывания добавить сваренные, нарезанные кубиками яйца. Перемешать.

Тесто разделить на две части, при этом одна часть должна быть больше другой.

Большую часть раскатать в пласт по размеру формы, учитывая бортики. Выложить начинку. Закрыть вторым пластом теста и закрепить края.

Сверху смазать яйцом (можно смешать его с водой или молоком). Выпекать в духовке примерно 40-45 мин. при температуре 180°С.