Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Горький шоколад с протеином
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Покрина
#можновсё #домавкуснее Шоколад ручной работы, приготовленный дома своими руками в сотни...
1 час
220 г
5
Ингредиенты
- какао масло 65 г
- какао тёртое 130 г
- какао порошок алкализованный 20 г
- сывороточного протеина 3 ст л
- меда (по вкусу) 2 ч.л
- Орехи, сухофрукты по желанию
- Кухонный термометр
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Смешиваем в удобной эмалированной ёмкости какао масло, какао тёртое и какао порошок. Мед растапливаем в микроволновке. Сооружаем водяную баню. Доводим воду в кастрюле до кипения. Убавляем огонь.
2
Ставим ёмкость на кастрюлю. Плавим массу, постоянно мешая до температуры 46-47 градусов. Главное не перегреть. Лучше снять уже при 42-43 градусах и мешать на столе. Это занимает несколько минут.
3
Кастрюлю с водой не выключаем. Добавляем протеин и мед. Постоянно помешивая, остужаем массу до 27 градусов. Ставим опять на кастрюлю и нагревает до 30 градусов. Прям секунд 20.
4
Очень хорошо перемешиваем. Разливаем шоколад по формочкам. По желанию украшаем орешками и сухофруктами. Оставляем при комнатной температуре минут на 10. Далее в холодильник на час.
5
Достаем. Извлекаем из формочек. Можно кушать. Приятного аппетита)
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98626
Эмоции 34
Подарите автору эмоцию!
12
4
7
11
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
