Мясо на гриле или шашлык дома

Маринуем мясо - солим, перчим. Лук нарезаем произвольно, не очень мелко, т.к. он нам нужен только для сочности мяса, а потом мы его выкинем.

Перекладываем куски мяса нарезанным луком и плотненько укладываем.

Накрываем пленкой или пакетом и оставляем на несколько часов. Обычно я готовлю все до обеда, чтобы потом на ужин пожарить. Обжариваем мясо на сухой хорошо прогретой сковороде-гриль с каждой стороны по 4 минуты.

Затем выкладываем мясо на фольгу, заворачиваем и укладываем обратно на сковороду «отдыхать», пока сковорода остывает. Подаём с отварным молодым картофелем и любимым соусом. Приятного аппетита!