🇨🇱 Pastel de choclo (Пастель де чокло) - запеканка из кукурузы с мясным фаршем

Name: 🇨🇱 Pastel de choclo (Пастель де чокло) - запеканка из кукурузы с мясным фаршем
Yield: 4 порции
Ingredients: Фарш говяжий; Филе куриное; Лук репчатый; Чеснок; Изюм; Кукуруза початки (можно консервированную 2 банки); Маслины (без косточек); Базилик; Молоко; зира; Кориандр молотый; Соль и перец; Сахар (по желанию); Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Pastel de choclo — пирог или запеканка, традиционное чилийское блюдо. Его готовили еще...

4 порции

Ингредиенты

Фарш говяжий 500 грамм

Филе куриное 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Изюм 1/3 стакана

Кукуруза початки (можно консервированную 2 банки) 9 шт

Маслины (без косточек) 100 грамм

Базилик 1 пучок

Молоко 100 мл

зира 1 чайная ложка

Кориандр молотый 1 чайная ложка

Соль и перец по вкусу

Сахар (по желанию) 1 столовая ложка

Масло растительное 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварите куриное филе. Замочите изюм на 15 минут.

Нарежьте и слегка обжарьте лук, затем добавьте мелко нарезанный чеснок. Когда лук станет прозрачным, добавьте фарш и специи. Хорошенько перемешайте, чтобы обжарить весь фарш без комков. Добавьте изюм, посолите по вкусу. Накройте крышкой, тушить 10 минут.

Срежьте зерна кукурузы с початков и измельчите их в кухонном комбайне вместе с листьями базилика. Получившуюся кукурузную смесь переложите в кастрюлю и добавьте молоко. Варите на медленном огне, минут пять, после закипания.

На дно глубокого противня уложите фарш, затем сверху выложите куриное мясо и порезанные колечками оливки. Укройте сверху кукурузным пюре. Присыпьте сверху сахаром. Поставьте блюдо в духовку на 30 минут при 180°C.

...