ovkuse-logo
stories-plugstories-plugstories-plugstories-plugstories-plug
label-icon
Рагу из овощей

Рагу из овощей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко
Насыщенный гарнир к любому мясу или самостоятельное вкусное и ароматное блюдо. Порадует...
1 час
10-15 порций

Ингредиенты

  • патиссонов 5
  • кабачка 3
  • луковицы 2
  • морковь 1
  • зелёный помидор 1
  • томатной пасты 2 столовые ложки
  • крупный болгарский перец 1
  • соли 2 столовые ложки
  • сахара 2 столовые ложки
  • красного перца 1/2 чайной ложки
  • чеснока сухого или 3-4 зубочка свежего чеснока 1 столовая ложка
  • растительного масла Немного
  • лавровых листа 3

Шаги приготовления

8
человек планируют готовить
1
Моем и очищаем все овощи. Берём самую большую сковороду и вливаем на неё немного масла.
2
Пока сковорода греется на маленьком огне, режем все овощи кубиком.
3
Сверху добавляем все специи, томатную пасту, увеличиваем огонь и перемешиваем.
4
Тушим овощи, иногда помешивая массу. Воду не добавляем. Выделится влага, образуется соус из сока овощей. Готовим до мягкости моркови, к этому моменту влага почти выпарится, но овощи не потеряют форму. При желании можно увеличить количество томатной пасты, но мне нравится как смотрятся зелёные цукини и патиссоны на фоне нежных оттенков, которые дал томат. Если все овощи у вас белые, то смело добавляйте 4 ложки томатной пасты.
5
Такой салат можно консервировать на зиму, добавив в массу рюмочку уксуса 6%, что придаст резкости. Просто поместите рагу горячим в баночки после стерилизации на пару и закатайте. Заверните в плед, перевернув баночки донышком вверх, так держите до полного остывания. Выход продукта приблизительно 4 банки по 700 гр.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 18
Подарите автору эмоцию!
6
3
4
5
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!