Безглютеновое воздушное, мягкое печенье на сметане

Заранее подготовить противень, пергаментную бумагу или силиконовый коврик. Включить духовку на 175 С. Отдельно смешиваем муку двух видов и соду. В другой миске венчиком смешиваем сметану, яйцо, мед и тростниковый сахар (либо другой подсластитель). Затем вливаем растопленное сливочное масло, но не горячее. Снова перемешиваем.

Всыпаем сухие ингредиенты. Быстро и аккуратно замешиваем тесто ложкой или лопаткой. Выкладываем тесто ложкой на противень и помещаем в разогретую духовку примерно на 25 - 35 минут (время выпечки может отличаться, всё зависит от вашей духовки). Смотрите за печеньями через 20 минут и потом через каждые пять минут. Приятного чаепития ☕ 😋 😊