Персиковое варенье

❗❗❗Я варила варенье из 2 кг персиков и 1 кг сахара, на выходе у меня получилось 8 баночек объемом 0,45 мл.

🍑Персики моем, удаляем косточки и нарезаем. По рецепту персики нарезаются на крупные кубики, но мне больше нравится дольками.

🍑Персики складываем в ёмкость, в которой будем варить варенье и пересыпаем сахарным песком. Обязательно нужно, чтобы персики сверху были посыпаны сахарным песком.

🍑 Оставляем персики с сахаром на 2-3 часа, чтобы персики дали сок.

🍑 Ёмкость ставим на плиту на очень маленький огонь и изредка и аккуратно перемешивая доводим до кипения. После закипания варим 1-2 минуты, выключаем и оставляем на 5-8 часов до полного остывания. Варенье должно настояться.

🍑 Варенье ставим на плиту, включаем небольшой нагрев и варим после закипания 2-3 минуты.

🍑 Варенье раскладываем по стерилизованным банкам, плотно закручиваем стерилизованными крышками, укутываем и оставляем до полного остывания.

❗❗❗ Варенье будет готово не раньше, чем через 2-3 месяца. За это время оно настоится и приобретёт персиковый вкус и аромат.