Маринованные помидоры. Хранятся дома при комнатной температуре

Банки помыть. Простерилизовать.

Лук резать кольцами толщиной не меньше 0.5 см из расчёта 1 шт на 1 литровую банку (прикрыть дно). Лук нужен мелкий или средний.

Чеснок рассчитываем 3-4 зубчика на литровую банку.

На дно банки уложить лук, чеснок и потом помидоры.

Готовим рассол. На 3 литра воды: 3 ст. ложки соли, 7 ст л песка, перец горошком, лавровый лист. Как закипит, влить 1 стакан уксуса. У меня изначально было 9 кг помидор, я готовила двойную порцию рассола. (а потом ещё на 9 кг 🤣).

Залить помидоры рассолом и отправить стерилизоваться на 10 минут.

Закрутить крышкой. Поставить вниз горлышко до полного остывания.

Из 18 кг помидор и 4 порции рассола вот сколько у меня получилось!

Помидорки выбирайте маленького размера. Чем мельче, тем удобнее их укладывать в литровые банки. Для 3-х-литровых можно и покрупнее. Рецепт очень вкусный. Обязательно приготовьте!