Манные биточки

Сначала подготовим манную крупу. Молоко нужно вскипятить в кастрюле и помешивая венчиком потихоньку высыпать в молоко манку. Каша должна быть достаточно густая, в кипящем молоке это произойдет буквально за 15 секунд. Хотя в других рецептах я встречал о том, что нужно варить 3 минуты. В общем задача - получить густую кашу.

Перекладываем кашу в глубокую тарелку, или какую другую емкость, в которой будем замешивать тесто. Кашу нужно немного остудить, чтобы яйцо в ней не свернулось раньше времени. Как немного остынет, добавляем в кашу яйцо, сахар и ванилин.

Вымешиваем тесто до равномерности. Я не использую для этого столовых приборов, так как каша, как ни крути, будет с комочками, настолько она густая. Руками это сделать проще простого, получили равномерное гладкое тесто - дело сделано. Формируем "колбаску" и нарезаем ее ножом на 8 частей.

Из каждого "кусочка" теста формируем биточек и обваливаем его в муке.

Ну а дальше жарим на сковороде под крышкой с каждой стороны по 3 минуты. Огонь средний, или чуть ниже среднего. Задача прогреть и получить румяную корочку.

Подавать биточки можно полив сметаной, вареньем, медом или сгущенным молоком. Поверьте мне, от такой манной каши ни один ребенок не откажется! Мои так и не догадались, что ели не сырники, а манную кашу! Приятного аппетита!