Манные биточки

В молоко добавляем соль, сахар, доводим до кипения и постепенно всыпаем в него манную крупу, не забывая всё время помешивать. Должна получиться очень густая манная каша. *Секрет отсутствия комочков заключается в непрерывном помешивании и аккуратном введении манной крупы в молоко.

В остывшую манную кашу вводим яйцо и перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто. *По желанию на этом этапе можно добавить изюм.

Смачиваем руки холодной водой и формируем из каши шарики. Окунаем их в панировочные сухари и придаём форму пышных биточков.

Обжариваем в масле на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. А она именно такой и получается, потому что панировка из сухарей, а не из муки.

Готовые манные биточки подаем с фруктово-ягодным киселем, вареньем, сметаной или сгущенным молоком.

Приятного аппетита!