Капуста, маринованная с уксусом

Name: Капуста, маринованная с уксусом
Ingredients: - средняя капуста; - морковь; - зубчики чеснока; Маринад:; - вода; - уксус 9%; - масло подсолнечное; - соль; - сахар; - перец чёрный горошек; - перец лавровый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шуклина

Ингредиенты

- средняя капуста 1
- морковь 2 шт
- зубчики чеснока 4 шт
Маринад:
- вода 1 л
- уксус 9% 100 мл
- масло подсолнечное 60 мл
- соль 70 г
- сахар 70 г
- перец чёрный горошек 12 шт
- перец лавровый 4 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Нашинковать капусту. Морковь очистить, натереть на крупной терке, чеснок на мелкой. Всыпать перец- горошек и лавровый лист. Всё хорошо перемешать. Переложить в ёмкость для маринования (кастрюлю или банку), немного утрамбовать.

Готовим маринад: в кастрюлю вливаем воду, добавляем соль и сахар. Доводим до кипения. Вливаем уксус и масло. Кипятить минут 5, остудить.

Тёплым маринадом залить капусту. Оставить на 10-12 часов при комнатной температуре, затем убрать в холодильник ещё на 12 часов.