Пекинская капуста в кляре #проводы #январь

У вилка пекинской капусты слегка обрезаем кончик.

Яйца взбиваем с щепоткой соли, майонезом или сметаной. Можно добавить паприку.

Разогреваем на сковородке масло, краем вилка капусты макаем в яичную смесь и жарим стоя на сковородке.

Затем обжаренные кусочек отрезаем аккуратно кладём на поднос.

Так делаем со всеми остальными кусочками.

Затем эти кусочки поливаем с другой стороны ложкой смеси и обжариваем на второй стороне.

Укладываем на противень и запекаем в духовке при температуре 180° 10 минут. Сверху можно посыпать тертым сыром или украсить дольками помидор.