Котлеты по-албански

Куриные грудки помыть, обсушить от лишней влаги. Порезать на мелкие-мелкие кусочки.

Замесить отдельно кляр: Яйцо, мука, соль, перец, зелень. Консистенция должна быть, как жидкая сметана.

Смешать курицу с кляром. Все хорошенько перемешать и дать постоять минут 10. По вкусу в кляр можно добавить морковь, натертую на мелкой терке.

Ложкой выкладывать на раскалённую сковородку, полученную смесь. Когда поджарится одна сторона, перевернуть, поджарить и немного подержать под крышкой.

Я выкладываю сначала котлетки на салфетку, чтобы стекло первое масло, а потом на тарелочку, для подачи на стол)). Получившиеся котлеты подавать с любым гарниром)). Всем приятного аппетита))).