Котлеты «Рубленые»

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и слегка отбейте. Так же измельчите зелёный лук. Я немного нарезаю. Положите филе и лук в миску. Посолите/поперчите по вкусу, добавьте яйцо и перемешайте.

Далее добавляем муку, майонез и плавленый-сливочный сыр(у меня был “President”). Тщательно перемешиваем.

Далее разогреваем сковороду с маслом на большом огне. Выкладываем на неё наши котлетки ложкой или вилкой(как готовите оладьи). Жарьте до готовности. Зажаривать их не стоит.

Подсказки: 1. Можно кстати натереть обычный-твёрдый сыр, грамм 50-70. 2. Я лично жарю их так: выкладываю ложкой будущую котлету и немного придавливаю.(чтобы она была чуть тоньше). Далее жду до тех пор пока корочка снизу не станет твёрдой… и я сразу переворачиваю её и опять придавливаю. Потом я просто переворачиваю её до тех пор, пока корочка не станет аппетитной и филе не прожарится.