Хрустящие картофельные драники

Почистить картошку и лук.

Картофель натереть на крупной тёрке, лук на мелкой.

Отжать от жидкости. Добавить яйцо, специи. Посолить.

Хорошо размешать. И ещё раз отжать жидкость.

Добавить муку. Размешать.

В сковороду влить растительное масло, чтобы оно равномерно покрыло дно сковороды и хорошо разогреть. Выложить ложкой картофельное тесто. Сформировать круглую лепёшку и слегка прижать.

Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Затем огонь убавить и ещё пожарить с обеих сторон, чтобы картофель прожарился.

Готовые драники выложить на бумажное полотенце.

Жарить до окончания теста. И можно сразу же подавать к столу. Такие драники вкусные даже без соуса.