Овсяное печенье как из магазина (веганское)

Мягкое, подтаявшее масло выложить в миску, в которой будете замешивать тесто. Я использую здесь веганское масло "DeOlio".

Добавить сахар и перетереть с маслом вилкой.

Влить мёд. У меня он густой, я растопила его на водяной бане (нужен именно жидкий мёд). Перемешать.

Добавить соду с соком лимона или яблочным уксусом (можно заменить разрыхлителем). Перемешать.

Просеять всю овсяную муку, корицу и добавить щепотку соли. Перемешать.

Теперь за 2 раза просеять пшеничную муку. Добавляйте постепенно. Её может уйти меньше. У меня получилась такая мучная крошка. Я добавила пару ложек воды и тесто получилось нормальное.

Сформировать из теста одинаковые шарики, не очень маленького размера. Чуть приплюснуть ладонью.

Выпекать при 190°С от 12 до 20 мин. Время зависит от размера Вашего печенья и от духовки. Главное, не пересушить печенье. Оно должно остаться мягким. Печенье ещё больше затвердеет сразу после того, как Вы вынете его из духовки.

Выложить готовое печенье 🍪 на плоскую тарелку. Дать полностью остыть. Можно накрыть не толстым полотенцем, чтобы печенье не сохло. Подавать очень вкусно с любым Nemoloko (например, овсяным, рисовым, гречневым, а также овсяным шоколадным). Хранить печенье лучше в контейнере, можно и в пакете.