Куриная печень по-кавказски

Name: Куриная печень по-кавказски
Ingredients: Печень куриная; крупная луковица; молока; муки; молотых грецких орехов; хмели-сунели; сметаны; слив масла; Оливковое масло; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ГраНатка

Ингредиенты

Печень куриная 400 гр
крупная луковица 1
молока 100 мл
муки 2 ст л
молотых грецких орехов 4 ст л
хмели-сунели 0,5 ч. л.
сметаны 200 гр
слив масла 50 гр
Оливковое масло
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень заливаем молоком и даём постоять минут 30. Затем хорошо слить молоко и выложить печень на бумажное полотенце. Нарезать. обжариваем на оливковом масле полукольца лука до золотистого цвета, добавляем печень и, помешивая, ты три обжарить.

На другой сковороде обжариваем муку до подрумянивания, добавляем измельчённые в блендере или ступе орехи, специи, ещё немного, постоянно помешивая, обжариваем, вводим сливочное масло, перемешиваем и вливаем сметану, перемешиваем. Если необходимо- добавляем немного воды. Соединяем с печенью наш соус, перемешиваем и прогреваем на медленном огне минут 7. Подаём с гарниром на ваш вкус (у меня лапша удон). Посыпаем сверху сумах или зеленью. Приятного аппетита!

...