Рождественские яйца Бенедикт с крабами

Name: Рождественские яйца Бенедикт с крабами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: гр крабовых фаланг отварненных; гр сыра российского технического; яйцо, с1; Соль, перец по вкусу; яйца с0; авокадо; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оля Ратникова

Завтрак с шампанским! Что может быть прекраснее рождественским утром?)

30 минут

3 порции

Ингредиенты

гр крабовых фаланг отварненных 100-150
гр сыра российского технического 100
яйцо, с1 1
Соль, перец по вкусу
яйца с0 3
авокадо 2
Чеснок 2 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Чеснок, крабы, сыр и 1 яйцо с1, в чоппер и измельчить, прислолить и поперчить

Разогреть духовку до 200°с. На застеленный бумагой противень выложить сформированные из фарша плоские 3 котлетки-оладушки. Минут на 5-7 отправляем в дкховку.

Отделить белки от желтков, желтки сохраняем целыми! Белки взбиваем со щепоткой соли до устойчивых пиков.

На запекшиеся крабовые котлетки выложить взбитые белки, формируя углубление в середине. И минут на 5 в духовку, 200°с с верхним подогревом.

Вынимаем из духовки наши шедевры, в углубление кладём аккуратно по желтку. В духовку на 3-4 минуты в духовку. Следите, особенно роскошно, когда желток чуть прихватился, но ещё жидкий.

На тарелки с авокадо вынимаем трёхэтажные омлеты. Открываем шампанское и с рождеством!

Блендером пробиваем мякоть 2 авокадо в нежное пюре, слегка причаливаем и раскладываем по тарелке.

...